1 1 1 1 1


مخمر : ½ 1 ق.غ

آب گرم : ½ پیمانه

 

شکر : ½ 1 ق.غ

آب ولرم : 2 پیمانه

روغن زیتون : ½ 1 ق.غ

نمک : ¼ 2 ق.چ

آرد : 6 پیمانه


 

به این روش تهیه کنید :

1 . مخمر ، شکر و ½ پیمانه آب گرم را با هم مخلوط کنید و برای 5 دقیقه به آن استراحت دهید تا فومی شود .

2 . 3 پیمانه آرد ، نمک ، روغن زیتون ، مخمر و 2 پیمانه آب ولرم را با هم مخلوط کنید تا خمیری چسبناک به دست بیاید . برای این کار از قاشق چوبی استفاده کنید .

3 . آرام آرام 3 پیمانه باقی مانده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی ورز دهید تا آرد به خورد آن برود .

4 . برای 5 دقیقه مواد را به خوبی ورز دهید و آن را در جای گرم برای 10 دقیقه استراحت دهید .

5 . هر 10 دقیقه به مدت 1 ساعت این کار را تکرار کنید . ورز دهید و اجازه دهید استراحت کند .

6 . بعد از یک ساعت خمیر را به 3 و یا 4 قسمت بزرگ تقسیم کنید .

7 . هر قسمت را به شکل مستطیل پهن کنید و سپس آن را به داخل هودش لوله کنید تا یک استوانه خمیری داشته باشید .

8 . روی نان ها را برش دهید تا بهتر پف کند .

9 . بعد از 30-40 دقیقه که حجم نان ها دو برابر شد آن ها را در فر 220 درجه سانتی گراد برای 10 دقیقه و یا 190 درجه سانتی گراد برای 30 دقیقه قرار دهید تا روی آن برشته و طلایی شود .

نکته : برای بهتر شدن طعم ، عطر و ظاهر طلایی نان ها می توانید کره آب شده قبل از قرار دادن آن ها داخل فر ، بمالید .

 



 

 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.