1 1 1 1 1


لوبیا سفید : 2 پیمانه ( پخته شده )

عدس قهوه ای : ½ 1 پیمانه ( پخته شده )

 

عدس قرمز ( دال عدس ) : ½ پیمانه ( پخته شده )

هویج : 5 عدد متوسط

پیاز : 1 عدد بزرگ

جعفری : 2 ق.غ

گوجه فرنگی : 3 عدد ( پوست کنده و خرد شده )

زنجبیل تازه : ½ ق.غ

پودر زیره : ½ ق.چ

عصاره آب مرغ : 1 عدد ( 10 گرم مکعبی )

عصاره آب گوشت : 1 عدد ( 10 گرم مکعبی )

نمک : 1 ق.م

فلفل سیاه تازه : ½ ق.چ

فلفل قرمز شیرین : ½ ق.غ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . پیاز  ، زنجبیل تازه و هویج ها را خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان داخل ظرف بریزید و تاب دهید تا زمانی که کمی نرم شود .

2 . 5 پیمانه آب ( 1 لیتر ) به مواد اضافه کنید و اجازه دهید برای 20 دقیقه بپزد .

3 . گوجه فرنگی ، لوبیا و عدس ها را اضافه کنید و برای 20 دقیقه دیگر به مواد زمان دهید .

4 . عصاره مرغ و گوشت را کمی خرد کنید و همرا به 4 پیمانه آب و جعفری به مواد اضافه کنید .

5 . 10-15 دقیقه اجازه دهید آب سوپ کمی غلیظ شود .

6 . نمک ، فلفل ها و زیره را اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید .

7 . گرم و همراه فلفل تازه سرو کنید .

نکته :

1 . غلظت سوپ را می توانید با 2 پیمانه کم تر آب ، بیشتر و با یک پیمانه آب اضافه ، کم تر کنید.

 


 

 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.