- هیچ نظری یافت نشد
سوپ لوبیا سفید و سبزیجات
لوبیا سفید : 2 پیمانه ( پخته شده )
عدس قهوه ای : ½ 1 پیمانه ( پخته شده )
عدس قرمز ( دال عدس ) : ½ پیمانه ( پخته شده )
هویج : 5 عدد متوسط
پیاز : 1 عدد بزرگ
جعفری : 2 ق.غ
گوجه فرنگی : 3 عدد ( پوست کنده و خرد شده )
زنجبیل تازه : ½ ق.غ
پودر زیره : ½ ق.چ
عصاره آب مرغ : 1 عدد ( 10 گرم مکعبی )
عصاره آب گوشت : 1 عدد ( 10 گرم مکعبی )
نمک : 1 ق.م
فلفل سیاه تازه : ½ ق.چ
فلفل قرمز شیرین : ½ ق.غ
به این روش تهیه کنید :
1 . پیاز ، زنجبیل تازه و هویج ها را خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان داخل ظرف بریزید و تاب دهید تا زمانی که کمی نرم شود .
2 . 5 پیمانه آب ( 1 لیتر ) به مواد اضافه کنید و اجازه دهید برای 20 دقیقه بپزد .
3 . گوجه فرنگی ، لوبیا و عدس ها را اضافه کنید و برای 20 دقیقه دیگر به مواد زمان دهید .
4 . عصاره مرغ و گوشت را کمی خرد کنید و همرا به 4 پیمانه آب و جعفری به مواد اضافه کنید .
5 . 10-15 دقیقه اجازه دهید آب سوپ کمی غلیظ شود .
6 . نمک ، فلفل ها و زیره را اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه سوپ را از روی حرارت بردارید .
7 . گرم و همراه فلفل تازه سرو کنید .
نکته :
1 . غلظت سوپ را می توانید با 2 پیمانه کم تر آب ، بیشتر و با یک پیمانه آب اضافه ، کم تر کنید.
مطالب مرتبط
واحدها
ق.س = قاشق سوپ خوری
ق.غ = قاشق غذاخوری
ق.چ = قاشق چای خوری
ق.م = قاشق مربا خوری
نظرات