1 1 1 1 1


فلفل سبز : 1 عدد

هویج : 1 عدد بزرگ

 

گوجه فرنگی : 3 عدد متوسط ، پوست کنده

گندم : ¾ پیمانه ( برای 1-2 ساعت در آب ولرم خیس کنید )

آب مرغ غلیظ شده : 2 ق.س

لیمو تازه : 1 عدد

فلفل سیاه تازه : 1/2 ق.چ


 

به این روش تهیه کنید :

1 . فلفل سبز را کبابی کنید و پوست آن را جدا کنید . ریز خرد کنید و کنار بگذارید .

2 . هویج را ریز خرد کنید و با یک 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون تاب دهید.

3 . 3 پیمانه آب را به همراه آب مرغ و گوجه های خرد شده به مواد اضافه کنید و برای 15 دقیقه اجازه دهید مواد کمی بپزد .

4 . 2 پیمانه دیگر آب و سپس گندم را به مواد اضافه کنید و پوست نیمی از لیمو ترش را داخل سوپ رنده کنید .

5 . برای نیم ساعت ( تا زمانی که گندم ها پخته شود ) بر روی شعله ملایم اجازه دهید مواد بپزد .

6 . فلفل سبز و 3 ق.غ آب لیمو تازه و 2/3 قاشق غذاخوری نمک به مواد اضافه کنید و برای 15 دقیقه دیگر اجازه دهید به خوبی پخته شود .

7 . برای 1 دقیقه پایانی ، ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه را به مواد اضافه کنید و همراه لیمو سرو کنید .

  نکته :

1 . اگر در زمان پخت گندم آب بیش تری نیاز بود هر بار به مقدار کم آن را اضافه کنید تا سوپ بیش از حد رقیق نشود .

2 . برای نیمی از آب استفاده شده در مواد را می توانید از آب گوجه فرنگی استفاده کنید .


 

 

  • هیچ نظری یافت نشد
افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.