سوپ پاستا و مرغ گریل شده
مرغ: 1 عدد سینه (گریل شده، خرد شده)
پاستا: 2 پیمانه
گوجه فرنگی: 1 پیمانه (خرد شده)
پیاز: 1 عدد (ریز خرد شده)
سیر: 2 حبه (پوره و یا ریز خرد شده)
کرفس: 1 پیمانه (ریز خرد شده)
آب جوشیده: 1 پیمانه
قارچ: 2 پیمانه (حلقه ای برش خرده)
روغن زیتون: 1 ق.غ
نمک: ⅔ ق.غ
فلفل سیاه: ⅓ ق.چ
به این روش تهیه کنید:
1. پیازها، سیر و کرفس را با روغن زیتون در قابلمه تاب دهید تا زمانی که نرم شوند.
2. قارچ ها را به مواد اضافه کنید و تاب دهید. اجازه دهید قارچ ها کمی پخته شود.
3. گوجه ها و سپس آب جوشیده را اضافه کنید.
4. به مواد 30-20 دقیقه اجازه دهید تا بپزند.
5. نمک، فلفل و پاستا را به قابلمه اضافه کنید.
6. 8-10 دقیقه سوپ را بادرب باز روی حرارت متوسط بگذارید تا پاستا نرم و پخته شود.
7. سوپ را در کاسه بریزید و مرغ ها را بر روی سرپ بگذارید.
8. همراه با لیموی تازه سرو کنید.
نکته: برای خوش طعم تر شدن سوپ می توانید از آب مرغ یا سبزیجات به جای آب جوشیده شده استفاده کنید.
