1 1 1 1 1


آرد : 3 پیمانه

نمک : 1 ½  ق.چ

 

مخمر : 1 ق.چ

آب ولرم : ¼ 1 پیمانه


 

به این روش تهیه کنید :

1 . مواد خشک را مخلوط و وسط آن را کمی گود کنید .

2 . آب ولرم را داخل آن بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد مخلوط شود .

3 . روی مواد را با پلاستیک بپوشانید و برای 12-18 ساعت در دمای اتاق به آن استراحت بدهید .

4 . روی تخته ای را خوب با آرد بپوشانید و با دست های آردی شده خمیر را از ظرف خارج کنید و روی صفحه آردی شده بگذارید .

5 . روی خمیر را کمی آرد بپاشید تا به دست نچسبد .

6 . خمیر را با احتیاط بلند کنید و داخل قالب نچسب بگذارید تا برای 30 دقیقه دیگر استراحت کند .

7 . برای 40 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه سانتی گراد بگذارید و در صورتی که فر شما چرخش هوای گرم ندارد می توانید برای 5 دقیقه روی نان را گریل کنید اما احتیاط کنید تا روی آن نسوزد .

8 . بعد از سرد شدن نان را برش دهید .

نکته :

1 . این خمیر باید کمی شل و بدون فُرم باشد ، خمیری نرم و مرطوب و نیازی به اضافه کردن آرد و یا ورز دادن ندارد .

2 . روی این نوع خمیر باید ترد و داخل آن نرم باشد .

 

3 . در صورتی که ظرف نچسب مناسب فر ندارید می توانید داخل قالب را کمی چرب کنید و روی آن آرد بپاشید ، آرد اضافی را خالی کنید و سپس خمیر را داخل آن قرار دهید .


 

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

افزودن نظر

واحدها

ق.س = قاشق سوپ خوری

ق.غ = قاشق غذاخوری

ق.چ = قاشق چای خوری

ق.م = قاشق مربا خوری


 


 

سایت آشپزی Pink&Lemon. استفاده از مطالب سایت تنها با ذکر منبع مجاز است.