---

آرد : 3 پیمانه

نمک : 1 ½ ق.چ

مخمر : 1 ق.چ

آب ولرم : ¼ 1 پیمانه

 

به این روش تهیه کنید:

1. مواد خشک را مخلوط و وسط آن را کمی گود کنید .

2. آب ولرم را داخل آن بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد مخلوط شود .

3. روی مواد را با پلاستیک بپوشانید و برای 12-18 ساعت در دمای اتاق به آن استراحت بدهید .

4. روی تخته ای را خوب با آرد بپوشانید و با دست های آردی شده خمیر را از ظرف خارج کنید و روی صفحه آردی شده بگذارید .

5. روی خمیر را کمی آرد بپاشید تا به دست نچسبد .

6. خمیر را با احتیاط بلند کنید و داخل قالب نچسب بگذارید تا برای 30 دقیقه دیگر استراحت کند .

7. برای 40 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه سانتی گراد بگذارید و در صورتی که فر شما چرخش هوای گرم ندارد می توانید برای 5 دقیقه روی نان را گریل کنید اما احتیاط کنید تا روی آن نسوزد.

8. بعد از سرد شدن نان را برش دهید.

 

نکته:

1. این خمیر باید کمی شل و بدون فُرم باشد ، خمیری نرم و مرطوب و نیازی به اضافه کردن آرد و یا ورز دادن ندارد.

2. روی این نوع خمیر باید ترد و داخل آن نرم باشد.

3. در صورتی که ظرف نچسب مناسب فر ندارید می توانید داخل قالب را کمی چرب کنید و روی آن آرد بپاشید، آرد اضافی را خالی کنید و سپس خمیر را داخل آن قرار دهید.

 

 

• قبلی
• بعدی

• آرد
• آرد سفید
• مخمر